Ο κωδικός κάθε αυγού είναι η «ταυτότητά» του και δείχνει τις συνθήκες εκτροφής, τη χώρα προέλευσης και τη μονάδα παραγωγής. Ο κωδικός αποτελείται από 3 μέρη:
- Τύπος εκτροφής (πρώτο ψηφίο)
0 → Βιολογικά 1 → Ελευθέρας βοσκής 2 → Αχυρώνα 3 → Κλωβοστοιχίας
- Χώρα προέλευσης (π.χ. EL για Ελλάδα)
- Κωδικός μονάδας παραγωγής
Ας δούμε τι σημαίνει κάθε κατηγορία εκτροφής: 0 – Βιολογικά αυγά Τα πτηνά μεγαλώνουν με βάση τους κανονισμούς της βιολογικής γεωργίας, έχουν πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο και τρέφονται με πιστοποιημένες βιολογικές τροφές 1 – Ελευθέρας βοσκής Τα πτηνά κινούνται ελεύθερα σε εξωτερικούς χώρους 2 – Αχυρώνα Τα πτηνά κινούνται ελεύθερα μέσα στον θάλαμο, χωρίς όμως πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο 3 – Κλωβοστοιχία (σήμερα: «Εμπλουτισμένοι κλωβοί» σύμφωνα με την ΕΕ) Τα πτηνά ζουν σε ειδικούς εμπλουτισμένους κλωβούς
Πώς διαβάζουμε τον κωδικό; Παράδειγμα: 1-EL-12345 1 → Τύπος εκτροφής (Ελευθέρας βοσκής) EL → Ελλάδα 12345 → Κωδικός μονάδας παραγωγής Με το να διαβάζουμε σωστά τους κωδικούς, γνωρίζουμε ακριβώς τι αγοράζουμε.
Ευθυμία Αγγελακοπουλου Κτηνίατρος, Τεχνικός Υποστήριξης στα Πτηνά, CYCON Animal Health Greece
